Fresh and Frozen, Sp. z o.o.
Firma Cerasus powstała w 1990r.jako spółka osób fizycznych. Była jedną z pierwszych firm w Polsce północno-wschodniej która na szeroką skalę zajmowała się handlem zagranicznym ze Wschodem. W 1997r. zmienił się status prawny - firma stała się Spółką Akcyjną. Od 1998r. nową płaszczyzną działalności stała się produkcja mrożonej żywności. Spółka od początku działalności inwestowała w moce produkcyjne i jakość. W miesiącach letnich przerabiane są głównie truskawki ( ok 5000 ton rocznie ) wiśnie ( 14 000 ton ) porzeczki, maliny, śliwki itp. W pozostałym okresie produkcja skupia się na przerobie warzyw, owoców egzotycznych oraz pieczarek których w roku 2008 przerobiliśmy ok 10 000 ton. Dzięki szerokiej działalności produkcyjno - handlowej firma rokrocznie rozwija się i rozbudowuje. Dobra kondycja finansowa pozwala wprowadzać nowoczesne technologie w produkcji, dzięki którym uzyskujemy bardzo wysoką jakość naszych produktów popartą międzynarodowymi certyfikatami ISO, HACCP, EKO, BRC/IFS,GOST nadawne przez międzynarodowe instytucje standaryzujące. Moce zamrażalnicze zakładów sięgają 750ton na dobę, powierzchnia składowa chłodni to ok.60 000 ton. Średnie zatrudnienie w Spółce to 700 osób ( w sezonie mrożenia ok. 2 000 osób ) W roku 2008 produkowaliśmy: Warzywa: -pomidor kostka -pomidor ćwiartki -cukinia kostka 10x10 -szpinak liść -marchew plastry -marchew kostka -kukurydza ziarno -papryka paski żólta i czerwona -papryka kostka i melanż -dynia kostka -groszek zielony -szpinak kawalki -ziemniaki ćwiartki -ziemniaki kostka -ziemniaki plastry -cebula kostka -brukselka -fasola szparagowa cala zielona -brokuł różyczka -kalafior różyczki -fasola szparagowa cała żółta -włoszczyzna w paski -marchew z groszkiem -rabarbar plastry Owoce: -pożeczka czarna z szypułka -mango -papaya -melon kulki -liczi -gruszka kostka -jabłko kostka -ananas kostka i kawalki -brzoskwinia połówki i kostka -morela połówki -kiwi kostka plastry -agrest -jagoda leśna -truskawka -borówka czerwona -żurawina -borówka amerykańska -jeżyna cała -malina cała -porzeczka czerwona bez szypułki -porzeczka czarna bez szypułki -śliwka połówki i kostka -czereśnie bez pestek -wiśnie bez pestek Grzyby: -pieczarka cała I II i klasa - I klasa kalibrowana do 45mm i 60mm -pieczarka plastry I II i III klasa - I klasa kalibrowana do 45 i 60mm, Po rozpadzie firmy Cerasus powstała nowa firma o podobnej działalności Fresh and Frozen.